🌟打印川味炝锅鱼的做法✨
发布时间：2025-03-16 13:17:58来源：
川味炝锅鱼是一道色香味俱全的经典川菜，麻辣鲜香，让人回味无穷！🍲今天就来分享一下它的做法吧～
首先准备食材：新鲜的草鱼一条（约1.5斤），切成块状；干辣椒、花椒、姜蒜切末、葱花适量。再准备好豆瓣酱、生抽、料酒、糖和醋。食材的新鲜程度直接影响口感哦～🐟
制作步骤如下：
1️⃣ 鱼块用盐、料酒腌制15分钟，去腥提味。
2️⃣ 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。
3️⃣ 加入豆瓣酱翻炒，倒入适量清水煮沸后放入鱼块。
4️⃣ 调入生抽、糖和醋，小火慢炖至汤汁浓稠。
5️⃣ 最后撒上葱花即可出锅，一道热腾腾的炝锅鱼就完成啦！
这道菜色红亮、味麻辣鲜香，非常适合冬天享用。😋快来试试吧！
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