🎉 新式啤酒红烧肉的做法 🍴

🍖 准备食材

制作这道新式啤酒红烧肉，你需要五花肉500克、一瓶啤酒、生姜几片、蒜头适量、生抽、老抽、冰糖和料酒。五花肉切成块状，用开水焯一下去腥，备用。

🍻 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入五花肉翻炒上色。接着倒入料酒去腥提香，再加入姜片和蒜头爆香。

第二步，倒入整瓶啤酒，没过肉块即可。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，让肉质变得软烂入味。期间可以加入少许生抽调色调味，老抽增色。

🔥 收汁装盘

待汤汁逐渐浓稠时，开大火收汁，直到肉块表面裹满浓郁酱汁。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的新式啤酒红烧肉就完成啦！

🍴 美味贴士

啤酒不仅去腥还能让肉质更加鲜嫩，是一道适合家庭聚餐的硬菜。快动手试试吧！🍺✨

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