🌟酱茄子的做法🍴
发布时间：2025-03-16 18:46:44来源：
✨今天给大家分享一道家常美味——酱茄子！这道菜色香味俱全，超级适合搭配米饭吃哦～😋
第一步，准备食材：新鲜茄子2个、大蒜几瓣、生姜一小块、辣椒适量、豆瓣酱2勺、生抽1勺、糖少许、水淀粉适量。🍆🌶️
第二步，处理茄子：将茄子洗净后切成条状，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化变黑，然后沥干水分备用。这样做能让茄子更加入味又不失口感哦！🍽️
第三步，炒制酱料：锅中倒入适量油，放入切好的蒜末、姜末和辣椒爆香，接着加入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入茄子快速翻炒均匀。🔥🍲
第四步，调味收汁：往锅里加入生抽、糖调味，加少量清水焖煮几分钟让茄子充分吸收酱汁的味道，最后用水淀粉勾芡即可出锅啦！✨🍚
第五步，装盘享用：将做好的酱茄子盛入盘中，撒上些许葱花点缀，一道色香味美的家常菜就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～🎉👨🍳👩🍳
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
