😋红烧鸡（红烧肉的配方）的做法😋
发布时间：2025-03-21 13:58:45来源：
今天给大家分享一道家常美味——红烧鸡！虽然名字叫红烧鸡，但它其实借鉴了红烧肉的经典配方哦～不仅色香味俱全，而且做法也相对简单，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。💕
首先准备食材：新鲜鸡肉500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶两片、老抽、生抽、糖和料酒适量。先把鸡肉切块，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，再加入姜片和葱段爆香。倒入焯好水的鸡肉翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调味上色，最后加水没过鸡肉，放入八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖40分钟即可。🔥
出锅前记得收汁，让每一块鸡肉都裹满浓郁酱汁。这道红烧鸡色泽红亮、香气扑鼻，入口肉质鲜嫩多汁，简直是下饭神器！快试试吧～🍴✨
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