牛排骨怎么做好吃 🍖🍽️
发布时间：2025-03-05 23:54:31来源：
想要做出美味的牛排骨，首先需要准备好新鲜的牛排骨，并且掌握一些烹饪技巧。下面是一份简单又美味的牛排骨食谱，让你轻松成为家中的大厨。
1. 准备材料：
- 牛排骨 500克
- 生抽、老抽适量
- 老抽用于上色，生抽增加鲜味。
- 盐和黑胡椒粉少许
- 蒜瓣几颗
- 生姜几片
- 葱一根
- 香料（如八角、香叶等）若干
2. 腌制牛排骨：
- 将牛排骨洗净后，用厨房纸吸干水分。
- 在牛排骨上撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后放入蒜瓣、生姜片和葱段，再倒入适量的生抽和老抽进行腌制，时间至少需要两小时，让味道充分渗入。
3. 烹饪过程：
- 预热烤箱至200°C。
- 把腌好的牛排骨放在烤盘上，烤箱中层，上下火烤制约30分钟，期间可以翻面一次，确保两面均匀受热。
- 烤好后的牛排骨色泽金黄，外皮微焦，内里肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
4. 摆盘装饰：
- 将烤好的牛排骨装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者葱花作为点缀，不仅美观还能增添风味。
按照以上步骤，你就可以在家享受到餐厅级别的美味牛排骨啦！记得配上你喜欢的蔬菜或沙拉，这样既营养均衡又能提升整体口感哦～
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