【红烧肉焖大米饭的做法】红烧肉焖大米饭是一道结合了传统红烧肉与米饭的家常美食，做法简单，味道浓郁，非常适合家庭日常食用。这道菜不仅保留了红烧肉的香浓口感，还让米饭充分吸收汤汁，吃起来更加美味可口。
一、
红烧肉焖大米饭是将红烧肉与大米饭一起烹饪的一种方式，通过炖煮让米饭吸收红烧肉的酱汁，使整道菜更加入味。制作过程中需要注意火候控制和食材搭配，以确保最终口感的完美呈现。以下为详细的步骤与材料清单，帮助您轻松做出美味的红烧肉焖大米饭。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪五花肉 500g、大米 1.5 杯（约200g） |
| 辅料 | 生姜 3片、葱 1根、蒜 3瓣、八角 1颗、干辣椒 1个 |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、白糖 1茶匙、盐适量、清水 500ml |
| 步骤 | 1. 猪肉切块焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香姜、蒜、八角、干辣椒； 3. 加入猪肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、糖调味； 4. 倒入清水，小火炖煮30分钟； 5. 加入洗净的大米，继续焖煮15-20分钟即可。 |
| 小贴士 | - 焯水时加入几片姜和料酒可以去腥； - 大米提前浸泡更易熟透； - 可根据口味调整辣度或咸淡。 |
三、结语
红烧肉焖大米饭不仅是一道营养丰富的主食，也是一道充满家常味道的美味佳肴。通过简单的步骤和合理的配料，您可以在家中轻松复刻这道经典菜肴。无论是作为一日三餐的主食，还是朋友聚会时的小吃，都能带来满满的幸福感。快来试试看吧！
