在春天这个万物复苏的季节里，大自然赋予了我们许多美味的馈赠。其中，艾草就是一种常见的野菜，它不仅清香扑鼻，而且具有很高的营养价值。今天就来教大家如何用艾草制作美味的米团。
首先，我们需要准备新鲜的艾草、糯米粉和一些糖。将艾草洗净后，放入沸水中焯一下，这样可以去除部分苦涩味，并让艾草的颜色更加鲜绿。焯好的艾草捞出后，挤干水分，然后剁成细碎的小段备用。
接下来，将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。接着，把之前处理好的艾草加入到糯米粉中，继续揉匀，使艾草与糯米粉充分混合。如果喜欢甜食的话，可以在面团中加入适量的糖，增加风味。
现在，我们的准备工作已经完成，开始制作米团吧！取一小块揉好的面团，用手搓成圆球状，然后轻轻压扁，形成一个小饼。可以根据个人喜好，在米团中包入豆沙、芝麻等馅料，然后再将米团封口捏紧，再次搓成圆形。
最后一步是蒸制。将做好的米团放在铺有湿布的蒸笼上，保持一定的间距，以免粘连。盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟即可。当米团变得晶莹剔透，散发出诱人的香气时，就可以出锅享用了。
这样制作出来的艾草米团，既有艾草的独特清香，又带有糯米的软糯口感，是一道非常健康又美味的传统小吃。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。希望你能尝试制作，享受这份来自大自然的馈赠！
