焗饭是一道简单又美味的菜肴，它融合了米饭与各种食材的精华，通过高温焗制的方式锁住食物的原汁原味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，焗饭都能成为桌上的亮点。接下来，让我们一起学习几种不同风味的焗饭做法。

一、经典牛肉焗饭

材料准备：

- 牛肉片 200克

- 米饭 300克

- 洋葱半个

- 红椒半个

- 黄椒半个

- 蒜末适量

- 生抽、老抽各一勺

- 盐、糖少许

- 黑胡椒粉适量

- 马苏里拉芝士适量

制作步骤：

1. 将洋葱切丝，红黄椒切块备用。

2. 锅中放油烧热后加入蒜末爆香，放入牛肉片翻炒至变色。

3. 加入洋葱丝继续翻炒，再加入红黄椒块。

4. 倒入生抽、老抽调色调味，加盐、糖和黑胡椒粉调味。

5. 将炒好的牛肉混合物铺在米饭上。

6. 在表面撒上马苏里拉芝士。

7. 放入预热至180度的烤箱中焗制15分钟即可。

二、海鲜焗饭

材料准备：

- 虾仁 150克

- 扇贝 10个

- 鱿鱼圈 100克

- 米饭 300克

- 大蒜末适量

- 白葡萄酒 50毫升

- 黄油 20克

- 奶油 100毫升

- 芝士碎适量

制作步骤：

1. 将虾仁、扇贝、鱿鱼圈用少许盐和胡椒粉腌制片刻。

2. 热锅融化黄油，加入大蒜末炒香。

3. 倒入海鲜快速翻炒，加入白葡萄酒去腥提鲜。

4. 倒入奶油煮至浓稠状。

5. 将炒好的海鲜混合物铺在米饭上。

6. 撒上芝士碎。

7. 放入烤箱以180度焗制10-15分钟。

三、鸡肉蔬菜焗饭

材料准备：

- 鸡胸肉 200克

- 西兰花 100克

- 胡萝卜 50克

- 土豆 50克

- 米饭 300克

- 橄榄油适量

- 盐、黑胡椒粉适量

- 马苏里拉芝士适量

制作步骤：

1. 鸡胸肉切丁，西兰花切小朵，胡萝卜和土豆切块。

2. 将鸡肉丁用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

3. 热锅加油，先将鸡肉丁煎至金黄色。

4. 再依次加入胡萝卜、土豆和西兰花翻炒。

5. 将炒好的蔬菜混合物铺在米饭上。

6. 撒上马苏里拉芝士。

7. 放入烤箱以180度焗制15分钟。

以上就是三种不同风味的焗饭做法，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。无论是浓郁的奶香味，还是海鲜的鲜美，亦或是鸡肉蔬菜的健康搭配，焗饭都能满足你的味蕾需求。快动手试试吧！