今天要和大家分享一道非常美味的小吃——椒香海蛎饼。这道小吃外酥里嫩，带有浓郁的椒香味，特别适合当作家庭聚餐时的小点心。接下来，我们就一起来看看如何制作这道美味的椒香海蛎饼吧。
首先准备食材：
- 新鲜海蛎肉 200克
- 面粉 150克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒各半个（切碎）
- 葱花适量
- 姜末少许
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 食用油适量（用于炸制）
步骤如下：
1. 将新鲜的海蛎肉清洗干净，沥干水分备用。
2. 在一个大碗中混合面粉和淀粉，慢慢加入清水搅拌成糊状，确保没有颗粒。
3. 加入鸡蛋、青红椒碎、葱花、姜末，以及适量的盐和白胡椒粉，将所有材料充分搅拌均匀。
4. 把处理好的海蛎肉放入面糊中，让每一块海蛎都均匀裹上面糊。
5. 热锅倒入足够的食用油，油温升至五成热时，逐个下入裹好面糊的海蛎，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
这样一道香气扑鼻、口感丰富的椒香海蛎饼就完成了。趁热享用，外皮酥脆，内里的海蛎鲜美多汁，绝对是让人回味无穷的一道美食。
希望这个简单的食谱能帮助到喜欢尝试新口味的朋友，快去试试看吧！
