【最简单的鸡蛋饼怎么做】鸡蛋饼是一道非常家常的早餐食品，制作简单、营养丰富，适合忙碌的早晨。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 面粉 | 100克 | 中筋面粉或低筋面粉均可 |
| 牛奶/水 | 150毫升 | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 盐 | 少许 | 提味用 |
| 油 | 适量 | 煎饼用 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，边加边搅拌，避免结块。 |
| 3 | 慢慢倒入牛奶或水，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 静置10分钟，让面糊更细腻。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中。 |
| 6 | 轻轻转动锅子，使面糊摊成圆形。 |
| 7 | 待边缘微黄后翻面，煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊不要太稀，否则不易成型。
- 如果喜欢口感更松软，可以加入少量泡打粉。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据口味添加葱花、香菜等配料。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味又健康的鸡蛋饼了。不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心，简单又实用。
