素菜合子的做法 🥟🌿

段落一：春天来了，万物复苏，正是享受新鲜蔬菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的素菜合子，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的馅料，一口咬下去满是春天的味道。食材准备上，我们需要韭菜、鸡蛋、粉丝和香菇等常见蔬菜，这些都是提升风味的关键哦！记得先将韭菜洗净切碎，香菇泡发后也切成小丁，再把鸡蛋炒熟捣碎备用。

段落二：制作合子前，先将粉丝煮软并剁成小段，然后把所有蔬菜混合在一起，加入适量盐、香油和其他调料搅拌均匀，这样就完成了我们的素菜馅料。接下来就是制作面皮了，用温水和面，揉成光滑的面团后醒发片刻，再分成小剂子擀成圆形薄片。

段落三：将调好的馅料放在面皮中央，对折捏紧边缘封口，确保不会漏馅。最后，在平底锅中倒入少量油，将合子放入锅中小火煎至两面金黄即可。出锅后的素菜合子香气扑鼻，外皮酥脆，内里鲜美，非常适合当作早餐或下午茶点心。快动手试试吧，一起感受这份来自春天的美味！😋🍴

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