炎炎夏日，来上一份清凉爽口的果冻，绝对是解暑的好选择。果冻不仅制作简单，还能根据个人口味自由搭配水果和糖分，非常适合家庭DIY。今天就教大家如何用吉利粉在家轻松做出美味又健康的果冻。

准备材料

- 吉利粉（明胶粉）：10克

- 清水：500毫升

- 白砂糖：适量（根据个人喜好调整）

- 水果（如草莓、蓝莓、橙子等）：适量

制作步骤

1. 泡吉利粉

将吉利粉倒入清水中，搅拌均匀后静置5分钟，让吉利粉充分吸收水分。如果一次性加太多水，可能会导致吉利粉结块，影响后续效果。

2. 加热溶解

将泡好的吉利粉溶液倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直到吉利粉完全溶解。注意不要煮沸，否则会影响凝固效果。

3. 调味

根据自己的口味加入适量白砂糖，继续搅拌至糖完全融化。如果你喜欢酸甜口感，也可以加入一些柠檬汁或果酱提味。

4. 添加水果

把切好的水果丁放入模具底部，然后将热腾腾的吉利粉液体缓缓倒入模具中。这样可以让果冻层次分明，既有果香又有Q弹口感。

5. 冷却定型

将装有液体的模具放入冰箱冷藏室，静置至少2小时以上，直至果冻完全凝固成型。

6. 脱模享用

取出果冻模具，在室温下稍微放置几分钟，用热水轻烫模具边缘帮助脱模，即可切块食用啦！

小贴士

- 如果家里没有吉利粉，也可以用琼脂代替，但需要注意用量和操作方法略有不同。

- 除了用水果装饰外，还可以尝试加入椰奶或者牛奶，制作出更加丰富的风味。

- 自制果冻尽量避免使用过多添加剂，保持食材天然健康才是关键哦！

这样一款既美观又美味的家庭自制果冻就完成啦！无论是作为下午茶点心还是招待客人，都非常合适。快来试试吧，给自己和家人带来一丝清凉与甜蜜！