随着生活节奏的加快和人们对饮食健康关注的提升，“小饭桌”这一形式逐渐成为许多家庭的选择。它不仅解决了孩子放学后的看护问题，还提供了营养均衡的餐食，深受家长们的欢迎。那么，作为一个普通个人，能否开设这样一家小饭桌呢？

首先，我们需要明确的是，开设小饭桌并非完全禁止，但需要满足一定的条件和规范。根据我国相关法律法规，开办任何形式的餐饮服务都需要经过相关部门的审批和备案。例如，经营场所必须符合卫生标准，食品加工和存储设备需达到安全要求，从业人员也应持有健康证明。因此，如果个人有意向开设小饭桌，第一步就是了解当地市场监管部门的具体规定，并确保自己的条件符合要求。

其次，除了硬件设施达标外，服务质量也是关键因素。家长们选择小饭桌，往往更看重孩子的安全与成长环境。因此，经营者不仅要注重食品安全，还要在日常管理中体现细心与责任心。比如，合理安排作息时间，营造温馨的学习氛围，以及加强与家长之间的沟通等，都是赢得信任的重要途径。

当然，小饭桌的运营也需要考虑市场需求和竞争情况。在一些城市或地区，已经存在规模较大、品牌化的小饭桌机构，这些机构通常拥有成熟的管理体系和服务模式。对于个人经营者来说，可以尝试打造差异化特色，比如提供个性化课程辅导或者结合地方美食文化推出特色菜品，以此吸引目标客户群体。

最后，值得注意的是，虽然开设小饭桌是个人创业的一种方式，但也伴随着一定风险。一旦发生食品安全事故或其他意外事件，可能会面临法律责任。因此，在正式投入运营之前，建议咨询专业律师或法律顾问，做好风险防控措施。

综上所述，个人是可以开设小饭桌的，但前提是要严格遵守法律法规，同时不断提升自身服务水平。只要用心经营，相信每一位有爱心的人都能在这一领域找到属于自己的发展空间。