绿茶饼的做法大全

绿茶饼是一种深受人们喜爱的小吃，它不仅外形小巧可爱，而且口感香甜软糯，带有淡淡的茶香，非常适合当作下午茶的点心或是节日里的馈赠佳品。今天，我们就来一起学习几种不同风味的绿茶饼制作方法吧！

1. 经典绿茶饼

材料：

- 绿茶粉：20克

- 糯米粉：200克

- 玉米淀粉：50克

- 白砂糖：50克

- 温水：适量

- 椰蓉（可选）：适量

做法：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合在一个大碗中。

2. 加入绿茶粉，搅拌均匀。

3. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团光滑且不粘手。

4. 将面团分成小剂子，搓成圆形。

5. 在蒸锅中铺上一层湿布，将绿茶饼放入蒸锅，大火蒸约15分钟。

6. 出锅后，可撒上椰蓉装饰。

2. 芝麻绿茶饼

材料：

- 绿茶粉：15克

- 糯米粉：150克

- 玉米淀粉：40克

- 白砂糖：40克

- 温水：适量

- 黑芝麻：适量

做法：

1. 将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和绿茶粉混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

3. 面团分成小块，压扁后在表面沾上黑芝麻。

4. 平底锅刷油，将绿茶饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

3. 果酱夹心绿茶饼

材料：

- 绿茶粉：20克

- 糯米粉：200克

- 玉米淀粉：50克

- 白砂糖：50克

- 温水：适量

- 果酱：适量

做法：

1. 按照经典绿茶饼的方法制作面团。

2. 将面团分成小块，擀成薄片。

3. 在一片面皮上抹上果酱，盖上另一片面皮，轻轻按压边缘封口。

4. 将夹心绿茶饼放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

5. 出锅后可根据喜好撒上一些糖粉或椰蓉。

小贴士：

- 制作绿茶饼时，可以根据个人口味调整绿茶粉的用量，喜欢更浓郁的茶香味可以多加一些。

- 如果喜欢咸味，也可以尝试加入少许盐和葱花，做成咸味绿茶饼。

- 蒸制的时间不宜过长，以免影响口感。

以上就是三种不同风味的绿茶饼做法，简单易学，快来试试吧！无论是自己享用还是与家人朋友分享，都是非常不错的选择。

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。