【精选家常菜100款】在日常生活中，家常菜是每个家庭餐桌上的主角。它们简单、美味、营养均衡，适合不同口味和饮食习惯的人群。为了帮助大家更好地了解和选择家常菜，我们整理了“精选家常菜100款”，涵盖炒、炖、蒸、煮等多种烹饪方式，适合新手入门，也适合经验丰富的厨师参考。
以下是对这100道家常菜的分类总结与简要介绍：
一、蔬菜类（25款）
| 序号 | 菜名 | 简介 |
| 1 | 青椒土豆丝 | 清爽脆嫩，酸辣开胃 |
| 2 | 西兰花炒虾仁 | 营养丰富，口感鲜嫩 |
| 3 | 胡萝卜炒鸡蛋 | 色彩鲜艳，营养均衡 |
| 4 | 番茄炒蛋 | 经典搭配，简单易做 |
| 5 | 麻婆豆腐 | 麻辣鲜香，下饭神器 |
| 6 | 蒜蓉空心菜 | 清爽解腻，适合夏季 |
| 7 | 地三鲜 | 东北经典，土豆、茄子、青椒的组合 |
| 8 | 豆腐烧白菜 | 汤汁浓郁，清淡健康 |
| 9 | 芹菜炒香干 | 清脆爽口，富含纤维 |
| 10 | 酸辣藕尖 | 酸辣开胃，口感爽脆 |
| 11 | 凉拌黄瓜 | 清凉解暑，适合夏天 |
| 12 | 香菇油菜 | 健康低脂，味道清香 |
| 13 | 韭黄炒蛋 | 香气扑鼻，营养丰富 |
| 14 | 青豆炒肉末 | 味道鲜美，适合搭配米饭 |
| 15 | 茄子煲 | 汤汁浓郁，适合冬天 |
| 16 | 菠菜炒鸡蛋 | 补铁佳品，简单又美味 |
| 17 | 蒜蓉西兰花 | 清爽可口，适合减肥人士 |
| 18 | 酸辣土豆丝 | 酸爽开胃，适合配粥或米饭 |
| 19 | 蒜苔炒肉 | 香气独特，口感鲜嫩 |
| 20 | 蒜泥白萝卜 | 清爽解腻，适合搭配肉类 |
| 21 | 黄瓜炒蛋 | 清淡爽口，适合早餐 |
| 22 | 蚝油生菜 | 简单调味，保留蔬菜原味 |
| 23 | 蒜香秋葵 | 口感滑嫩，适合喜欢新奇口味的人 |
| 24 | 番茄炖豆腐 | 汤汁浓郁，适合搭配米饭 |
| 25 | 香菇炒青菜 | 香气十足，营养丰富 |
二、肉类类（30款）
| 序号 | 菜名 | 简介 |
| 26 | 红烧肉 | 肥而不腻，入口即化 |
| 27 | 宫保鸡丁 | 酸甜微辣，鸡肉嫩滑 |
| 28 | 鱼香肉丝 | 酸甜适中，风味独特 |
| 29 | 回锅肉 | 香辣过瘾，肥瘦相间 |
| 30 | 酸菜炖猪肉 | 汤汁浓郁，适合冬季 |
| 31 | 糖醋排骨 | 酸甜可口，外酥里嫩 |
| 32 | 红烧鲫鱼 | 鲜嫩多汁，适合喜欢清淡口味的人 |
| 33 | 酸辣鸡片 | 酸辣开胃，口感滑嫩 |
| 34 | 麻婆鸡块 | 麻辣鲜香，适合重口味人群 |
| 35 | 烧肉片 | 香浓入味，适合搭配米饭 |
| 36 | 蚝油牛肉 | 香浓鲜美，适合搭配蔬菜 |
| 37 | 香煎鸡胸肉 | 低脂高蛋白，适合健身人士 |
| 38 | 番茄牛腩 | 汤汁浓郁，营养丰富 |
| 39 | 豆豉蒸排骨 | 香浓入味，适合喜欢蒸菜的人 |
| 40 | 红烧猪蹄 | 软糯弹牙，适合女性滋补 |
| 41 | 酸辣鸡杂 | 酸辣开胃，适合下饭 |
| 42 | 红烧鸭腿 | 香浓入味，肉质细腻 |
| 43 | 香辣鸡翅 | 外焦里嫩，香辣过瘾 |
| 44 | 酸菜炒肉末 | 酸爽开胃，适合搭配米饭 |
| 45 | 香菇焖鸡 | 香气扑鼻，汤汁浓郁 |
| 46 | 酸辣猪肝 | 酸辣开胃，口感软嫩 |
| 47 | 红烧带鱼 | 外焦里嫩，鲜美可口 |
| 48 | 红烧羊肉 | 香浓入味，适合冬季 |
| 49 | 酸辣猪腰 | 酸辣开胃，适合喜欢尝试新口味的人 |
| 50 | 香煎五花肉 | 外焦里嫩，香味十足 |
| 51 | 蚝油鸡翅 | 香浓入味，适合喜欢酱香口味的人 |
| 52 | 酸辣猪肚 | 酸辣开胃，口感爽脆 |
| 53 | 香葱炒肉片 | 清香可口，适合搭配米饭 |
| 54 | 酸辣鸡胗 | 酸辣开胃，口感脆嫩 |
| 55 | 酸菜炒肉 | 酸爽开胃，适合搭配米饭 |
三、海鲜类（15款）
| 序号 | 菜名 | 简介 |
| 56 | 清蒸鲈鱼 | 鲜嫩多汁，保留食材原味 |
| 57 | 酸辣鱿鱼须 | 酸辣开胃，口感爽脆 |
| 58 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 | 鲜香四溢，口感丰富 |
| 59 | 番茄炒虾仁 | 酸甜适口，营养丰富 |
| 60 | 蒜蓉蒸虾 | 清香鲜美，适合宴客 |
| 61 | 酸辣蟹 | 酸辣开胃，适合喜欢刺激口味的人 |
| 62 | 蚝油生蚝 | 香浓鲜美，适合喜欢海鲜的人 |
| 63 | 香辣虾 | 香辣过瘾，适合朋友聚会 |
| 64 | 酸辣海带丝 | 清爽解腻，适合搭配肉类 |
| 65 | 蒜蓉西兰花炒虾 | 香气扑鼻，口感鲜嫩 |
| 66 | 酸辣鱿鱼圈 | 酸辣开胃，口感爽脆 |
| 67 | 酸辣蛤蜊 | 酸辣开胃，适合夏天 |
| 68 | 蒜香烤鱿鱼 | 外焦里嫩，香气十足 |
| 69 | 蒜蓉蒸扇贝 | 清香鲜美，适合宴客 |
| 70 | 酸辣螃蟹 | 酸辣开胃，适合喜欢挑战口味的人 |
四、主食类（15款）
| 序号 | 菜名 | 简介 |
| 71 | 米饭 | 基础主食，百搭万能 |
| 72 | 馄饨汤 | 清爽鲜美，适合早餐 |
| 73 | 面条 | 百变做法，适合各种口味 |
| 74 | 炒饭 | 简单快捷，营养均衡 |
| 75 | 饺子 | 家庭必备，包法多样 |
| 76 | 粥 | 清淡养生，适合早餐 |
| 77 | 豆腐脑 | 传统小吃，口感滑嫩 |
| 78 | 小笼包 | 香气扑鼻，汤汁丰富 |
| 79 | 热干面 | 武汉特色，香辣爽口 |
| 80 | 担担面 | 香辣开胃，风味独特 |
| 81 | 酸汤水饺 | 酸辣开胃，适合冬日 |
| 82 | 炒米粉 | 快速方便，适合工作餐 |
| 83 | 粥粉 | 清爽可口，适合早餐 |
| 84 | 馄饨面 | 香浓汤底，鲜美可口 |
| 85 | 烧麦 | 香气扑鼻，口感丰富 |
五、汤类（15款）
| 序号 | 菜名 | 简介 |
| 86 | 紫菜蛋花汤 | 清淡鲜美，制作简单 |
| 87 | 西红柿蛋汤 | 酸甜开胃，营养丰富 |
| 88 | 玉米排骨汤 | 香浓鲜美，适合秋冬 |
| 89 | 冬瓜薏米汤 | 清热祛湿，适合夏季 |
| 90 | 胡萝卜玉米汤 | 清甜可口，适合儿童 |
| 91 | 鸡蛋西红柿汤 | 酸甜开胃，适合早餐 |
| 92 | 番茄牛尾汤 | 香浓入味，适合冬季 |
| 93 | 红枣银耳汤 | 养颜润肺，适合女性 |
| 94 | 绿豆莲子汤 | 清热解毒，适合夏天 |
| 95 | 荠菜豆腐汤 | 清爽鲜美，营养丰富 |
| 96 | 菠菜猪肝汤 | 补血养颜，适合女性 |
| 97 | 番茄牛腩汤 | 酸甜浓郁，适合冬季 |
| 98 | 玉米胡萝卜汤 | 清甜可口，适合老人 |
| 99 | 胡萝卜鸡蛋汤 | 清淡鲜美，适合早餐 |
| 100 | 酸辣汤 | 酸辣开胃，适合搭配米饭 |
以上便是“精选家常菜100款”的详细内容。这些菜品不仅适合日常烹饪，也适合招待客人或节日聚餐。无论是新手还是老手，都能从中找到自己喜欢的口味和做法。希望这份清单能为你的厨房生活增添更多乐趣！
