大家好！今天我要和大家分享一道非常简单又美味的小菜——糖醋面筋丝。这道菜酸甜可口，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。而且制作过程也非常简单，即使你是厨房新手也能轻松上手。接下来就跟着我的步骤一起做吧！

准备材料：

- 面筋丝：200克

- 红椒：半个（切丝）

- 黄椒：半个（切丝）

- 大蒜：3瓣（切片）

- 生姜：一小块（切丝）

- 白芝麻：适量

调味料：

- 白糖：2汤匙

- 镇江香醋：3汤匙

- 生抽：1汤匙

- 清水：5汤匙

- 淀粉：1茶匙

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备面筋丝

将面筋丝放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分备用。这样可以让面筋丝更加筋道。

2. 调制糖醋汁

在一个小碗中混合白糖、镇江香醋、生抽、清水和淀粉，搅拌均匀备用。

3. 炒制配料

锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜片和生姜丝爆香。接着加入红椒丝和黄椒丝翻炒几下。

4. 加入面筋丝

将焯好的面筋丝倒入锅中，与蔬菜丝一起翻炒均匀。

5. 倒入糖醋汁

倒入事先调好的糖醋汁，快速翻炒均匀，让每根面筋丝都裹上糖醋汁。

6. 撒上白芝麻

最后撒上一些白芝麻，增加香气和口感。

7. 出锅装盘

炒匀后即可出锅装盘，一道色香味俱佳的糖醋面筋丝就完成啦！

小贴士：

- 如果喜欢更酸一点的味道，可以适当增加醋的用量。

- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加点糖。

- 面筋丝焯水的时间不要过长，以免影响口感。

这道糖醋面筋丝不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。快试试吧，相信你一定会爱上它的味道！

希望这篇文章对你有所帮助，祝你做出美味的糖醋面筋丝！