【白菜五花肉炖粉丝的做法】白菜五花肉炖粉丝是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜将白菜的清甜、五花肉的香浓和粉丝的吸汁特点完美结合，简单易做，深受大众喜爱。
一、
这道菜的主要食材是白菜、五花肉和粉丝，搭配适量的调料，通过炖煮的方式使食材充分融合，味道浓郁且富有层次感。制作过程中需要注意火候控制和调味的平衡，以确保最终的口感达到最佳状态。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：白菜洗净切块，五花肉切片或切块，粉丝提前泡软。 |
| 2 | 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香。 |
| 3 | 倒入白菜翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味。 |
| 4 | 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖5分钟。 |
| 5 | 放入泡好的粉丝，继续炖煮3-5分钟，让粉丝吸收汤汁。 |
| 6 | 根据口味调整盐和味精，最后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 五花肉先煸炒可以去除多余油脂，使菜肴更健康。
- 白菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 粉丝建议选用红薯粉或绿豆粉丝，口感更佳。
- 可根据个人喜好加入豆腐或鸡蛋，增加营养和风味。
这道“白菜五花肉炖粉丝”不仅做法简单，而且非常适合家庭日常烹饪，既美味又实惠，是冬季餐桌上的暖心佳肴。
