【蕃茄酱豆腐的家常做法】蕃茄酱豆腐是一道简单又美味的家常菜，结合了豆腐的嫩滑和番茄酱的酸甜口感，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也十分简便，适合忙碌的日常烹饪。
以下是对“蕃茄酱豆腐的家常做法”的总结与详细步骤说明：
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1盒（约300g） |
| 蕃茄酱 | 2大勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青葱 | 1根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 豆腐处理
将嫩豆腐从盒中取出，用刀切成小块，放入碗中备用。
2. 热锅加油
锅中倒入适量食用油，开小火加热，加入切好的大蒜炒香。
3. 加入豆腐
将豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，避免豆腐碎掉。
4. 调入蕃茄酱
加入两大勺蕃茄酱，继续翻炒均匀，让豆腐充分裹上酱汁。
5. 调味
根据个人口味加入少许盐和白胡椒粉，调整味道。
6. 收汁出锅
炒至汤汁略微浓稠时，撒上切好的青葱末，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 使用嫩豆腐可以让口感更柔软，喜欢口感稍硬一点的可以选择老豆腐。
- 蕃茄酱可根据个人喜好选择甜味或咸味，也可以用新鲜番茄代替。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的蕃茄酱豆腐。既保留了豆腐的鲜香，又增添了蕃茄酱的酸甜风味，是家庭餐桌上的健康之选。
