【简易猪肚鸡汤的做法】猪肚鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能暖胃养身，还能增强体质。下面是一份简单易学的猪肚鸡汤做法，适合家庭日常制作。
一、
制作猪肚鸡汤的关键在于猪肚的清洗和炖煮的时间控制。猪肚虽然处理起来有些麻烦，但只要掌握正确的方法，就能轻松做出一碗清香浓郁的汤。本做法使用常见的食材，步骤清晰，操作简便，适合初学者尝试。
二、简易猪肚鸡汤做法表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 说明 |
| 1 | 猪肚清洗 | 猪肚、面粉、醋、清水 | 将猪肚翻面，用面粉和醋反复搓洗，去除异味和杂质，再用清水冲洗干净。 |
| 2 | 焯水处理 | 猪肚、姜片、料酒、冷水 | 将洗净的猪肚放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 3 | 准备配料 | 胡萝卜、玉米、红枣、枸杞 | 胡萝卜切块，玉米切段，红枣去核，枸杞泡软。 |
| 4 | 炖煮汤底 | 猪肚、姜片、料酒、清水 | 将猪肚放入砂锅或炖锅中，加入姜片和料酒，倒入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入配菜 | 胡萝卜、玉米、红枣 | 炖至猪肚变软后，加入胡萝卜、玉米和红枣，继续炖煮20分钟。 |
| 6 | 最后调味 | 枸杞、盐 | 最后加入枸杞，根据口味加盐调味，再煮5分钟即可关火。 |
三、小贴士
- 猪肚清洗时可多换几次水，确保干净无腥味。
- 如果时间紧张，可以用高压锅压煮，缩短炖煮时间。
- 汤中加入几片陈皮，能增加香气并帮助消化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗温暖滋补的猪肚鸡汤。无论是日常饮食还是节日宴席，都是不错的选择。
