【做奶茶布丁的方法】奶茶布丁是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，深受许多人的喜爱。它结合了茶香与布丁的滑嫩，是下午茶或饭后小点的理想选择。下面是一份详细的制作方法总结，帮助你轻松在家做出美味的奶茶布丁。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以2人份为例） |
| 牛奶 | 250ml |
| 红茶包 | 1个 |
| 红糖/白砂糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 50ml |
| 香草精 | 1小勺 |
二、步骤说明
1. 煮茶液
将牛奶倒入锅中，加入红茶包，用小火加热至微沸，关火后焖5分钟，让茶香充分释放。取出茶包，放凉备用。
2. 混合糖和蛋液
在一个碗中打入鸡蛋，加入红糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。然后加入淡奶油和香草精，继续搅拌均匀。
3. 混合茶液与蛋液
将冷却后的茶液慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。
4. 过滤与冷藏
用细筛网将混合液过滤一遍，去除杂质，使口感更细腻。然后将混合液放入冰箱冷藏至少2小时，使其充分凝固。
5. 上桌享用
冷藏完成后，可以直接食用，也可以撒上少许椰蓉或肉桂粉增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的茶味，可以适当增加红茶包的数量。
- 布丁冷藏时间越长，口感越滑嫩。
- 使用新鲜牛奶会让布丁更加香浓。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的奶茶布丁。无论是作为甜点还是下午茶的小惊喜，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
