滑溜肉片汤是一道色香味俱全的传统家常菜，以其鲜嫩滑爽的口感深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道汤都能让人胃口大开。接下来，我们就来一起学习几种不同版本的滑溜肉片汤做法吧！

经典版滑溜肉片汤

材料准备：

- 猪里脊肉 300克

- 鸡蛋清 1个

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 淀粉 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、少许盐和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 锅中倒入清水烧开，放入姜片和葱段，煮出香味。

3. 将腌好的肉片逐片下入锅中，用筷子轻轻拨散，避免粘连。

4. 待肉片变白后，加入适量盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。

酸辣版滑溜肉片汤

材料准备：

- 猪里脊肉 300克

- 鸡蛋清 1个

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 淀粉 适量

- 清水 适量

- 米醋 1勺

- 辣椒油 适量

制作步骤：

1. 肉片处理与经典版相同。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，煮出香味。

3. 下入腌好的肉片，待肉片变白后加入米醋和辣椒油。

4. 根据个人口味调整酸辣度，最后撒上葱花即可。

养生版滑溜肉片汤

材料准备：

- 猪里脊肉 300克

- 鸡蛋清 1个

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 淀粉 适量

- 清水 适量

- 黄瓜丝 适量

- 胡萝卜丝 适量

制作步骤：

1. 肉片腌制方法同前。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，煮出香味。

3. 下入腌好的肉片，待肉片变白后加入黄瓜丝和胡萝卜丝。

4. 最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

以上就是三种不同风味的滑溜肉片汤做法，无论是追求传统口味还是想要尝试新花样，都可以轻松搞定！快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！