【冰镇绿豆汤夏日消暑佳品的做法】在炎热的夏季，一碗清凉解渴的冰镇绿豆汤是许多人心中的“消暑神器”。它不仅味道清甜，还具有清热解毒、利尿降火的功效。下面将为大家总结一份详细的冰镇绿豆汤做法，帮助你在家中轻松制作出美味又健康的夏日饮品。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选用干绿豆，洗净后浸泡2小时 |
| 冰糖 | 50克 | 可根据个人口味增减 |
| 清水 | 1000毫升 | 煮汤用 |
| 柠檬片 | 3片 | 可选，增加风味与维生素C |
| 冰块 | 适量 | 冰镇时使用 |
二、步骤说明
1. 泡发绿豆
将绿豆洗净后放入碗中，加入足够的清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
2. 煮绿豆汤
将泡好的绿豆倒入锅中，加入1000毫升清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟至绿豆开花。
3. 加入冰糖
在绿豆汤快熟时，加入冰糖搅拌至完全融化，继续煮5分钟。
4. 冷却与冰镇
关火后让绿豆汤自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2小时，或直接加入冰块快速降温。
5. 装杯饮用
将冰镇好的绿豆汤倒入玻璃杯中，可加入几片柠檬片提升口感和视觉效果。
三、小贴士
- 绿豆汤不宜煮得太久，否则会失去清新的口感。
- 若喜欢更清爽的味道，可减少冰糖的用量。
- 冰镇后的绿豆汤口感更佳，适合在高温天气饮用。
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者应适量饮用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯健康又美味的冰镇绿豆汤，为炎炎夏日带来一丝清凉与舒适。无论是家庭聚餐还是日常解暑，都是一个不错的选择。
