【超简单的蒜苗炒肉的做法】蒜苗炒肉是一道非常家常又美味的菜肴，做法简单、营养丰富，非常适合日常烹饪。下面为大家总结一份详细的蒜苗炒肉做法，方便大家快速掌握。
一、
蒜苗炒肉的主要食材是蒜苗和猪肉，搭配适量的调料即可完成。关键在于火候控制和调味的平衡，确保肉质嫩滑、蒜苗鲜香。以下是具体步骤：
1. 准备食材：选择新鲜的蒜苗和瘦肉（如里脊或梅花肉），切好备用。
2. 腌制肉类：用盐、料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟，让肉更嫩。
3. 热锅凉油：锅中放油，先将肉片炒至变色后盛出。
4. 炒蒜苗：加入蒜苗翻炒，适当加点盐和糖提味。
5. 混合翻炒：将肉重新倒入锅中与蒜苗一起翻炒均匀。
6. 调味收汁：根据口味加入适量酱油、蚝油等，最后撒上葱花即可出锅。
整个过程约需8-10分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：蒜苗洗净切段，猪肉切薄片，葱切末 | 蒜苗、猪肉、葱 |
| 2 | 肉片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 | 盐、料酒、生抽、淀粉 |
| 3 | 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，盛出备用 | 食用油 |
| 4 | 锅中再加少量油，放入蒜苗翻炒，加盐、糖调味 | 盐、糖 |
| 5 | 将肉片倒回锅中，与蒜苗一起翻炒均匀 | - |
| 6 | 根据口味加入酱油、蚝油等，撒葱花出锅 | 酱油、蚝油、葱 |
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的蒜苗炒肉。不仅操作简单，还能满足全家人的口味需求，值得一试！
