【超简单芝麻山药饼的家常做法】芝麻山药饼是一款营养丰富、口感香脆的健康小吃，适合早餐或下午茶。制作过程简单，无需复杂的工具和技巧，非常适合家庭操作。下面是一份详细的步骤总结和所需材料清单，帮助你轻松做出美味的芝麻山药饼。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 山药 | 200克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 牛奶或水 | 50毫升 |
| 蜂蜜或糖 | 15克（可选） |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
1. 山药去皮切块
将山药洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
2. 捣泥混合
将蒸好的山药趁热捣成泥，加入糯米粉、白芝麻、蜂蜜或糖，搅拌均匀。根据情况加入牛奶或水，使面团不粘手。
3. 成型煎制
将面团分成小剂子，搓圆后压扁成饼状。平底锅加热后刷一层油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
4. 出锅装盘
煎好的芝麻山药饼取出，稍微冷却后即可食用，口感香脆，带有山药的清香和芝麻的香味。
三、小贴士
- 山药最好选择新鲜的，口感更佳。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以多煎一会儿。
- 可根据个人口味加入其他坚果或干果增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款健康又美味的芝麻山药饼了。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。
