【韩式海带豆腐汤的家常做法】韩式海带豆腐汤是一道非常受欢迎的韩国传统汤品，口感清爽、营养丰富，尤其适合在寒冷天气中享用。这道汤以海带和嫩豆腐为主料，搭配简单的调味料，制作起来既方便又美味。下面将为大家详细总结这道汤的家常做法。
一、主要材料与用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 干海带 | 10克左右 |
| 嫩豆腐 | 1盒（约300克） |
| 大葱 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 韩式辣椒酱 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 清水 | 500毫升 |
二、步骤说明
1. 准备食材
- 将干海带用清水泡软后洗净，切成适当大小；
- 嫩豆腐切块备用；
- 大葱切段，蒜切末。
2. 炒香调料
- 热锅加食用油，放入蒜末爆香；
- 加入韩式辣椒酱和酱油，翻炒均匀。
3. 煮汤
- 倒入清水，大火煮沸后转中小火；
- 放入海带煮约5分钟；
- 再加入豆腐块，继续煮3-5分钟。
4. 调味收尾
- 根据口味加入适量盐；
- 最后放入大葱段，稍微煮1分钟即可关火。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许韩式高汤粉或鸡精；
- 海带不要煮太久，以免变硬影响口感；
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，且口感更滑嫩；
- 可根据个人喜好添加一些胡萝卜片或香菇增加风味。
四、总结
韩式海带豆腐汤不仅制作简单，而且营养均衡，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合日常家庭餐桌。通过以上详细的步骤和材料清单，即使是厨房新手也能轻松做出一道地道的韩式汤品。快来试试看吧！
