湖南，作为中国美食文化的重要发源地之一，不仅以湘菜闻名全国，其丰富的特产零食也深受人们喜爱。无论是街头巷尾的小吃摊，还是各大超市的货架上，都能看到不少来自湖南的特色零食。今天就来为大家盘点一下，湖南有哪些值得尝试的特产零食。

一、辣味十足的酱板鸭

酱板鸭是湖南非常经典的特产之一，尤其在长沙、岳阳等地非常受欢迎。它选用优质鸭肉，经过腌制、卤制、风干等多道工序制作而成，味道鲜香浓郁，咸中带辣，嚼劲十足。无论是作为下酒菜还是日常小吃，都是绝佳选择。

二、口味独特的酱萝卜

酱萝卜是湖南人餐桌上常见的小菜，尤其适合搭配米饭食用。它由白萝卜经过盐渍、糖渍、辣椒等调料腌制而成，口感爽脆，酸辣开胃，是很多湖南家庭餐桌上的“灵魂配菜”。

三、香脆可口的槟榔

虽然槟榔在一些地方存在争议，但在湖南尤其是湘西地区，槟榔是一种传统食品和社交文化的一部分。当地人喜欢将槟榔与荖叶、石灰一起咀嚼，具有提神醒脑的作用。不过近年来，随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注其潜在危害。

四、酥脆香甜的米花糖

米花糖是湖南的传统甜点，主要原料为糯米和芝麻，经过炒制、熬糖、混合、压制成型等步骤制作而成。外层酥脆，内里软糯，甜而不腻，是很多人童年的美好回忆。

五、香辣过瘾的腊味

湖南的腊味种类繁多，包括腊肉、腊肠、腊鱼等，都是用传统方法腌制后风干或熏制而成。腊肉色泽红亮，香味浓郁；腊肠则肥瘦相间，入口香辣，是湖南人过年过节必备的美食。

六、麻辣鲜香的豆豉

湖南的豆豉不同于四川的豆瓣酱，它更注重发酵后的醇厚风味。豆豉可以用来炒菜、做汤，也可以直接拌饭，味道独特，是许多湖南人餐桌上的“调味神器”。

七、清爽解腻的凉粉

凉粉是湖南夏季常见的小吃，主要由绿豆淀粉或豌豆淀粉制成，配上辣椒油、酱油、醋、蒜泥等调料，口感滑嫩，酸辣开胃，非常适合夏天食用。

八、香浓可口的茶油糕

茶油糕是以山茶油为主要原料制作而成的一种传统糕点，具有天然清香，营养丰富，口感细腻，是湖南人喜欢的健康零食之一。

以上这些零食，不仅是湖南饮食文化的缩影，也是外地游客了解湖南风土人情的重要窗口。如果你有机会去湖南旅游，不妨带上几包当地的特产零食，既能品尝地道美味，也能作为伴手礼送给亲朋好友。