【广式绿豆沙糖水的做法】广式绿豆沙糖水是一道经典的广东传统甜品，具有清热解暑、润肺养颜的功效。其口感细腻，香甜适口，是夏季消暑的佳品。以下是制作广式绿豆沙糖水的详细步骤与所需材料。
一、
广式绿豆沙糖水主要由绿豆、冰糖、水和少许调味料制成。制作过程主要包括泡发绿豆、煮制绿豆、加入糖和其他配料，最后搅拌至绿豆开花。整个过程需要耐心，确保绿豆充分软化，口感更佳。此外，可根据个人口味添加莲子、百合等食材，增加风味层次。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 绿豆 150 克、冰糖 80 克（可根据口味调整）、清水 1500 毫升 |
| 可选配料 | 莲子 20 克、百合 10 克、枸杞 10 克（增强口感和营养） |
| 工具 | 砂锅或汤锅、搅拌勺、滤网、小碗（盛装用） |
| 步骤 | 1. 绿豆提前浸泡 4 小时以上； 2. 煮沸后放入绿豆，中火煮 30 分钟； 3. 加入冰糖继续煮 10 分钟； 4. 可根据喜好加入莲子、百合等； 5. 煮至绿豆开花，关火冷却后饮用。 |
| 注意事项 | - 绿豆需提前浸泡，否则不易煮烂； - 煮制过程中注意水量，避免烧干； - 冰糖可替换为白砂糖或蜂蜜； - 糖水可冷藏后饮用，口感更佳。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗地道的广式绿豆沙糖水。不仅味道好，还能帮助身体降温、补充水分，非常适合在炎热的夏天享用。
