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锅气一词来源于粤菜，粤语中镬为炒

在粤菜的烹饪艺术中，“锅气”是一个至关重要的概念，它不仅体现了厨师对火候和时间的精准掌握，也反映了食材在锅中的变化过程。“镬”是粤...
2025年03月08日 03:38:40

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