鱼腥草的食用方法 🌿

鱼腥草（Houttuynia cordata），又名折耳根，是一种常见的野菜，具有独特的风味和丰富的营养价值。它不仅能够为餐桌增添一抹清新，还有助于清热解毒，提高免疫力。下面将介绍几种鱼腥草的食用方法。

🌿 凉拌鱼腥草

这是一种非常简单且清爽的吃法。首先将新鲜的鱼腥草洗净，去掉老叶和根部，然后用沸水快速焯烫一下，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持其鲜绿的颜色和脆嫩的口感。接着加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀即可。

🌿 鱼腥草炒肉丝

准备适量的瘦猪肉切丝，鱼腥草洗净备用。先将肉丝用生抽、料酒腌制片刻，再与鱼腥草一起快炒，最后加盐调味。这道菜色泽诱人，肉质滑嫩，鱼腥草清香可口，是一道非常美味的家常菜。

🌿 鱼腥草汤

取适量鱼腥草与排骨或鸡肉一同炖煮，可以加入姜片去腥增香。这样的汤品味道鲜美，既有鱼腥草的清香，又有肉类的醇厚，非常适合秋冬季节饮用，暖身又养生。

无论选择哪种做法，鱼腥草都能为你带来不一样的味觉体验。不过需要注意的是，部分人群可能对鱼腥草的味道不太适应，初次尝试时可以少量食用，慢慢调整口味。

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