海鲜大咖是一道色香味俱全的美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家制作一道美味的家庭版海鲜大咖。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的虾、鱿鱼、扇贝、花蛤等海鲜，以及洋葱、青椒、红椒、大蒜、生姜等辅料。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉。
接下来是处理海鲜的步骤。将虾去壳去肠线，鱿鱼切成圈状，扇贝清洗干净，花蛤泡在淡盐水中让其吐沙。所有的海鲜都处理好后，用料酒腌制片刻。
然后开始炒制。热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再加入洋葱丝翻炒至透明。接着放入腌制好的海鲜，快速翻炒几下，加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一些胡椒粉提味。
最后一步是加入蔬菜。把青椒和红椒切成块状，放入锅中与海鲜一起翻炒均匀，加入少许水焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。
这样一道家庭版的海鲜大咖就做好了。色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。希望你也能动手试试，享受烹饪的乐趣！
