🌸梅子排骨的做法_梅子排骨的做法步
发布时间：2025-03-26 22:16:22来源：
🌸今天教大家做一道酸甜开胃的家常菜——【梅子排骨】！梅子的酸香与排骨的鲜嫩完美结合，绝对是饭桌上的亮点哦～💖
首先，准备好食材：新鲜排骨500克、乌梅8颗、生姜几片、冰糖适量、生抽和老抽少许、料酒一勺，以及清水适量。先把排骨焯水去腥，捞出沥干备用。✨
接着，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，再加入排骨翻炒上色。倒入料酒、生抽和老抽调味，再加入姜片和乌梅，最后倒入热水没过排骨。🔥
大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间记得轻轻翻动几次，避免粘锅。待汤汁浓稠时，尝一下味道，如果觉得不够酸甜可以适当调整。最后撒点葱花点缀，装盘即可！🌿
这道【梅子排骨】酸甜适口，肉质软烂，非常适合搭配米饭食用。快试试吧～🍴💕
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