🐟红烧小鳊鱼的做法 🍚
发布时间：2025-03-16 12:15:10来源：
准备食材：
首先，准备好新鲜的小鳊鱼几条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。再备好生姜、大蒜切片，葱切段，还有适量的生抽、老抽、料酒和糖。💡
烹饪步骤：
第一步，热锅凉油，将小鳊鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。接着，在锅里留少许底油，放入姜片和蒜片爆香，随后倒入适量料酒去腥。✨
第二步，把煎好的小鳊鱼放回锅中，加入清水没过鱼身，再依次加入生抽、老抽调色，撒上糖提鲜。大火煮开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。🍲
第三步，待汤汁收浓时，撒上葱段点缀，轻轻翻动几下即可出锅。一道色泽诱人的红烧小鳊鱼就完成啦！🎉
这道菜鱼肉鲜嫩多汁，酱香味十足，非常适合搭配米饭享用。😋 快来试试吧！🍚
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