🌟 厨师长教你：姜爆鸭的家常做法，微辣干香超下饭！ 🍽️
发布时间：2025-03-22 16:13:19来源：
今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——姜爆鸭！😋 这道菜色香味俱全，微辣中带着一丝鲜香，特别适合搭配米饭吃哦～🍚
首先准备好食材：新鲜鸭肉、生姜、蒜瓣和一些干辣椒。💡 鸭肉切块后焯水去腥，生姜切片备用。热锅凉油，先将鸭肉煸炒至表面金黄，再加入姜片和干辣椒翻炒，香气瞬间扑鼻而来！🌶️
接着倒入适量生抽、老抽调色调味，加少许料酒去腥增香。🔥 炒匀后加水没过鸭肉，小火慢炖约半小时，让鸭肉充分吸收调料的味道。最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿
这道姜爆鸭色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到姜的辛香与辣椒的微辣交织。快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨
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