🍜手擀面怎样和面？掌握这些小技巧让你做出筋道美味的面条！💪

首先，准备面粉和水是关键第一步。一般来说，500克面粉配240毫升左右的水比较合适，具体可以根据面粉吸水性调整水量。记得在和面时分次加水，这样更容易控制面团的湿度。💧

接着，将面粉倒入盆中，中间挖一个小坑，一边倒水一边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。这个时候就可以下手揉面啦！揉面时不要急于求成，要耐心地揉至面团表面光滑且不粘手。揉好的面团需要醒发30分钟，这一步能让面筋充分形成，面条更有嚼劲哦！⏰

醒好的面团可以撒些干粉防粘，然后开始擀面。先用擀面杖将其擀平，再折叠起来切成喜欢的宽度。最后别忘了抖散面条，防止它们粘在一起。✨

按照这个方法，你就能在家轻松做出一碗热腾腾的手擀面啦！快试试吧～🍲🍝🍛

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