花卷怎么做 🥖
发布时间：2025-03-11 03:06:13来源：
制作美味花卷的步骤：
想要在家享受到餐厅级别的花卷吗？其实非常简单！跟着下面的步骤，你也能轻松做出美味的花卷。
1. 准备材料 📋
- 中筋面粉 500克
- 温水 约250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 盐 3克
- 植物油 适量
2. 和面 ⏱️
将酵母、糖溶解于温水中，静置5分钟让酵母活化。将面粉和盐混合后，加入酵母水，揉成光滑的面团。盖上湿布，放置温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。
3. 擀皮与卷制 🍴
发酵好的面团排气，擀成大薄片，涂抹一层植物油，撒上少许盐增加风味。从一端开始卷起，切成小段，用筷子在中间压一下，两头捏紧形成花卷形状。
4. 二次发酵 ⏳
将做好的花卷放入蒸笼，再次发酵约20分钟，这样蒸出来的花卷更加松软。
5. 蒸制 🥢
大火蒸约15分钟，关火后等待2-3分钟再开盖，避免突然遇冷导致回缩。
现在，一盘香喷喷的花卷就完成啦！可以趁热享用，也可以放凉后冷冻保存，随吃随蒸哦！尝试一下吧，享受亲手制作的乐趣！👩🍳✨
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