绿豆冰糕的做法 🍦

在这个炎炎夏日，来一份清凉解暑的绿豆冰糕再合适不过了！绿豆不仅清热解毒，还能帮助身体降温，是夏季不可多得的美味佳品。下面，就让我们一起动手制作这份消暑圣品吧！

首先，准备好食材：新鲜绿豆200克，细砂糖50克（根据个人口味调整），水适量。

接着，将绿豆提前浸泡4小时以上，直至绿豆变软。然后，将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，用中小火煮至绿豆开花，期间可适当搅拌，防止粘底。

绿豆煮好后，捞出晾凉，用勺子压碎或料理机打碎成泥状。随后，将绿豆泥倒回锅中，加入细砂糖，小火翻炒均匀，直至绿豆泥变得浓稠。

最后，将炒好的绿豆泥倒入模具中，平整表面，放入冰箱冷藏至少3小时以上。待绿豆冰糕完全凝固后，取出脱模，切成小块即可享用。

这样一款简单又美味的绿豆冰糕就完成啦！不仅口感细腻，还有着淡淡的绿豆香，绝对是夏日里的一道清新美味。快来试试吧！😋

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