醪糟制作视频（醪糟制作）

🌟【醪糟制作】酵香四溢的传统美味 🍞

醪糟，又称为甜酒酿，是中国传统发酵食品中的瑰宝。它不仅口感独特，还富含营养，是冬日暖身、夏日解暑的佳品。制作醪糟其实并不复杂，只需要耐心和细致。首先准备好糯米，提前浸泡几个小时，让米粒充分吸水膨胀。接着将糯米蒸熟后摊凉至适宜温度（约35℃），加入酒曲搅拌均匀，然后放入容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。接下来的关键步骤是密封容器并保持恒温发酵（25-30℃最佳）。经过24-48小时，当米粒变得晶莹剔透且散发出浓郁酒香时，醪糟就成功啦！🎉

最后记得放入冰箱冷藏保存，搭配汤圆、鸡蛋或水果，都能带来意想不到的美味体验。一碗热腾腾的醪糟蛋花汤，不仅暖胃更暖心。❤️ 试着动手做一做吧，感受这份传承千年的手作魅力！✨

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