【爱心桃酥的做法】爱心桃酥是一款外形可爱、口感酥脆的中式点心，深受大家的喜爱。它不仅适合家庭制作，也常作为节日或聚会的小点心。下面将详细介绍爱心桃酥的制作步骤，并附上所需材料和操作要点。
一、
爱心桃酥以面粉、黄油、糖等为主要原料，通过揉面、包馅、成型、烘烤等步骤完成。其关键在于面团的柔韧性和烘烤时的火候控制。制作过程中需要注意材料比例、发酵时间以及烤箱温度，才能做出外酥内软、造型美观的爱心桃酥。
二、详细做法与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 中筋面粉 200g、低筋面粉 50g、黄油 80g、细砂糖 60g、鸡蛋 1个、牛奶 30ml、泡打粉 3g、盐 1g |
| 可选材料 | 红豆沙、芝麻、糖粉（用于装饰） |
| 工具 | 擀面杖、模具（爱心形状）、烤盘、烤箱 |
| 制作步骤 | 1. 将中筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛。 2. 黄油软化后加入糖，搅拌至蓬松。 3. 分次加入鸡蛋液和牛奶，搅拌均匀。 4. 倒入干性材料，揉成光滑面团，冷藏醒发30分钟。 5. 取出面团擀平，用爱心模具压出形状。 6. 包入红豆沙或直接塑形，表面刷蛋液，撒芝麻。 7. 放入预热好的烤箱（170℃），烤15-20分钟至金黄即可。 |
| 小贴士 | - 面团不要过度揉，以免影响酥脆感。 - 烤制时注意观察颜色，避免烤焦。 - 可根据喜好添加不同口味的馅料。 |
三、成品特点
- 外观：爱心形状，色泽金黄，表面略带酥皮纹理
- 口感：外层酥脆，内里柔软，甜度适中
- 适用场景：早餐搭配、下午茶、儿童点心
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的爱心桃酥。不仅可以享受烘焙的乐趣，还能为家人带来一份温馨的甜蜜。
