【超简单芝麻糖包的家常做法】芝麻糖包是一种传统的中式点心，外皮松软，内馅香甜，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，不需要复杂的工具和技巧，适合家庭主妇或厨房新手尝试。下面是一份详细的家常做法总结。
一、材料准备（约12个）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 温水 | 160毫升左右 |
| 白糖 | 50克 |
| 猪油/植物油 | 50克 |
| 黑芝麻 | 80克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 红糖 | 50克 |
| 糖粉（可选） | 适量 |
二、步骤说明
1. 和面
将中筋面粉、酵母、白糖混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 制作糖馅
将黑芝麻、白芝麻、红糖和少量糖粉混合均匀，可以加入少许猪油增加香味和粘性，搅拌成细腻的糖馅备用。
3. 分割面团
发酵好的面团取出，排气后分成12个小剂子，每个约30克左右，搓圆后静置10分钟。
4. 包制糖包
取一个剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮，包入适量糖馅，收口捏紧，轻轻按扁，使形状更圆润。
5. 二次发酵
将包好的糖包放在蒸笼里，盖上盖子，再次发酵15-20分钟，使其体积稍微膨胀。
6. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，避免塌陷。
三、小贴士
- 面团发酵时间可根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天需延长。
- 糖馅可以根据个人口味调整甜度和芝麻比例。
- 蒸制时注意不要提前开盖，以免影响成品口感。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 圆润饱满，表面光滑 |
| 口感 | 外皮柔软有弹性，内馅香甜 |
| 香气 | 芝麻与红糖的香气浓郁 |
| 适合人群 | 全家人都可享用 |
| 食用建议 | 可热食或冷食，搭配豆浆更佳 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芝麻糖包。不仅味道好，还能感受到传统美食的魅力。快来试试吧！
