【罗汉果猪肺汤的家常做法】罗汉果猪肺汤是一道具有润肺止咳、清热解毒功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能有效缓解咽喉不适、咳嗽等症状。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肺 | 500克 | 需提前清洗干净，去除异味 |
| 罗汉果 | 1个 | 可根据口味调整数量 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 补肝明目，增加营养 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500毫升 | 根据锅具大小适当调整 |
二、制作步骤
1. 处理猪肺：将猪肺反复冲洗，去掉杂质和血水，可以加入少许面粉或醋搓洗，再用清水洗净。
2. 焯水去腥：将猪肺放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炖煮汤底：在砂锅或炖锅中加入清水，放入猪肺、生姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入罗汉果：将罗汉果掰开，放入汤中继续炖煮30分钟。
5. 最后调味：加入枸杞和适量盐，再煮10分钟即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 猪肺 | 滋阴润燥，补肺益气 |
| 罗汉果 | 清热润肺，生津止渴 |
| 生姜 | 温中散寒，驱寒暖胃 |
| 枸杞 | 补肝肾，明目养颜 |
四、小贴士
- 猪肺清洗时要注意卫生，避免残留异味。
- 罗汉果可提前泡软，更易释放香味。
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗滋润又健康的罗汉果猪肺汤。这道汤不仅美味，还非常适合在干燥季节食用，帮助身体保持良好的状态。
