【枸橼酸枸橼酸】一、
枸橼酸（Citric Acid）是一种常见的有机酸，广泛存在于柑橘类水果中，尤其在柠檬和橙子中含量较高。它不仅是食品工业中的重要添加剂，还在医药、化妆品及清洁剂等领域有广泛应用。其化学性质稳定，具有良好的酸味调节作用和防腐效果。本文将对枸橼酸的基本信息、用途、物理化学性质以及相关注意事项进行简要总结。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 枸橼酸 |
| 英文名称 | Citric Acid |
| 化学式 | C₆H₈O₇ |
| 分子量 | 约192.12 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末或无色晶体 |
| 气味 | 酸味，类似柠檬 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| pH值 | 水溶液呈酸性 |
| 主要来源 | 柑橘类水果、发酵法（如黑曲霉发酵） |
| 常见用途 | 食品调味剂、防腐剂、医药辅料、清洁剂、化妆品添加剂 |
| 药用作用 | 调节体内酸碱平衡、促进铁吸收、用于肾结石预防 |
| 注意事项 | 长期过量摄入可能影响钙代谢，建议遵医嘱使用 |
三、结语
枸橼酸作为一种天然存在的有机酸，因其良好的酸味调节能力和稳定的化学性质，在多个行业中发挥着重要作用。无论是作为食品添加剂还是药物辅料，其安全性和功能性都得到了广泛认可。在使用过程中，仍需注意合理控制用量，以避免潜在的健康风险。
