【超简单芝麻烧饼的家常做法】芝麻烧饼是一种非常受欢迎的传统面点，外皮酥脆、内里柔软，香浓的芝麻味让人食欲大开。制作过程并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能轻松在家做出美味的芝麻烧饼。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结。
一、材料准备（20个左右）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 芝麻 | 100克 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、白糖、盐，混合均匀后倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状。 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团排气后，分成大小均匀的小剂子（每个约30克），搓圆后静置10分钟。 |
| 5 | 取一个小剂子，擀成圆形薄片，刷一层食用油，撒上适量芝麻。 |
| 6 | 将面片对折后再次擀平，再刷一层油并撒芝麻。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱（或平底锅）中，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵：发酵时间根据室温调整，温度高可缩短时间，反之则延长。
- 芝麻选择：可选用黑芝麻或白芝麻，根据自己口味选择。
- 烘烤方式：可用烤箱或平底锅，若用平底锅需注意火候，避免烧焦。
- 口感提升：在面团中加入少量猪油或黄油，能让烧饼更酥脆。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的芝麻烧饼了。不仅适合早餐，也是一款非常适合下午茶的小点心。动手试试吧！
