【韩式海带排骨汤怎么做】韩式海带排骨汤是一道经典的韩国家常菜，味道鲜美、营养丰富，非常适合在寒冷的天气里享用。它不仅口感清爽，还能帮助消化、补充矿物质。下面将为大家详细总结这道汤的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 干海带 | 1小把（约30克） |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 韩式辣酱 | 1大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 干海带用清水泡发30分钟，洗净后切成适口大小。 |
| 3 | 大葱切段，蒜切末，姜切片备用。 |
| 4 | 锅中加水煮沸，放入排骨、海带、大葱、蒜、姜，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 5 | 加入韩式辣酱、酱油、糖和盐调味，继续炖煮10分钟。 |
| 6 | 关火后稍等几分钟，让味道更融合，即可盛出食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量韩式大酱或味噌。
- 海带不要煮太久，否则会变软影响口感。
- 可根据个人口味调整辣度和咸度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗正宗又美味的韩式海带排骨汤了。无论是搭配米饭还是作为一道暖胃的汤品，都非常适合。快试试看吧！
