【黑糖奶茶果冻的家常做法】黑糖奶茶果冻是一道结合了传统甜品与现代饮品的创意小吃，口感Q弹、香甜适口，适合喜欢甜食的人群。制作过程简单，材料常见，非常适合在家尝试。以下是对“黑糖奶茶果冻的家常做法”的总结和步骤整理。
一、
黑糖奶茶果冻的制作主要分为两个部分：一是黑糖奶茶的熬制，二是果冻的凝固。通过将黑糖、牛奶、茶汤等混合熬煮后冷却成型，再加入适量的吉利丁片或琼脂进行定型，最终形成软糯有弹性、味道浓郁的果冻。整个过程无需复杂工具，只需基本厨具即可完成。
在操作过程中，需要注意黑糖的用量、奶茶的浓度以及果冻的凝固时间，以确保成品口感最佳。此外，可以根据个人口味添加珍珠、椰奶或其他配料，增加风味层次。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 黑糖30g、牛奶200ml、红茶包1个、水50ml、吉利丁片10g（或琼脂5g） | 材料可根据人数适当增减 |
| 2 | 煮黑糖奶茶 | 将水和黑糖放入锅中，小火加热至融化，加入红茶包煮3分钟，再加入牛奶搅拌均匀 | 煮制时注意不要烧干 |
| 3 | 加入吉利丁片 | 将吉利丁片用冷水泡软后，加入热奶茶中搅拌至完全溶解 | 若使用琼脂，需提前煮沸后再加入 |
| 4 | 倒入模具 | 将混合好的液体倒入干净的模具中，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上 | 模具可选择圆形或方形，便于脱模 |
| 5 | 脱模切块 | 冷藏完成后取出，用刀切成小块，即可食用 | 可搭配珍珠或椰奶增加口感 |
三、小贴士
- 黑糖可以选择红糖替代，但黑糖香气更浓。
- 如果喜欢更清爽的口感，可以减少黑糖用量，增加牛奶比例。
- 果冻冷藏时间越长，口感越硬，建议根据喜好调整时间。
- 可加入红豆、芋圆等配料，做成黑糖奶茶果冻杯。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的黑糖奶茶果冻，既健康又满足味蕾，是夏日解暑或下午茶的理想选择。
