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家常羊肉汤怎么做

2025-10-06 08:13:15

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家常羊肉汤怎么做,真的熬不住了,求给个答案!

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2025-10-06 08:13:15

家常羊肉汤怎么做】羊肉汤是一道营养丰富、暖身驱寒的家常美食,尤其在冬季非常受欢迎。制作家常羊肉汤并不复杂,只要选对材料并掌握基本步骤,就能做出鲜香浓郁的汤品。以下是对“家常羊肉汤怎么做”的详细总结。

一、食材准备

食材名称 用量 备注
羊肉(羊腿或羊排) 500克 建议选择新鲜羊肉,去膻味更佳
生姜 3片 去腥增香
1根 增香,可切段
料酒 1汤匙 去腥提鲜
适量 根据口味添加
清水 1.5升 汤水量根据人数调整

二、制作步骤

1. 处理羊肉

将羊肉洗净,切成大块,放入冷水中焯水。水开后撇去浮沫,捞出羊肉冲洗干净备用。

2. 炖煮羊肉

在锅中加入清水,放入焯好的羊肉、生姜和料酒,大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。

3. 加入调料

羊肉炖至软烂后,加入适量盐调味,再放入葱段,继续炖煮10分钟即可关火。

4. 享用

汤色清澈、羊肉软烂,可根据个人喜好搭配蔬菜或面食食用。

三、小贴士

- 羊肉焯水时加入几片姜和少许料酒,能有效去除腥味。

- 炖汤时用小火慢炖,能让羊肉更加软烂入味。

- 若喜欢汤更浓郁,可加入少量胡萝卜或白萝卜一起炖煮。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一碗美味的家常羊肉汤。不仅适合冬季御寒,也是一道健康又下饭的佳肴。

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