【田螺的营养价值及功效】田螺是一种常见的淡水软体动物，广泛分布于我国南方地区，尤其在稻田、水沟和池塘中较为常见。田螺不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和多种健康功效，是日常饮食中不可忽视的食材之一。
从中医角度看，田螺性寒、味甘，具有清热解毒、利尿消肿、滋阴养颜等作用。现代营养学研究也表明，田螺富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有诸多益处。
一、田螺的主要营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约12g | 促进肌肉生长与修复，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约3g | 提供能量，维持细胞结构 |
| 碳水化合物 | 约4g | 提供快速能量来源 |
| 钙 | 约80mg | 有助于骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约1.5mg | 预防贫血，改善血液循环 |
| 锌 | 约0.6mg | 增强免疫功能，促进伤口愈合 |
| 维生素A | 约15μg | 保护视力，维持皮肤健康 |
| 维生素B12 | 约0.5μg | 促进神经功能，帮助红血球生成 |
二、田螺的主要功效
1. 清热解毒：田螺性寒，适合夏季食用，有助于缓解上火、咽喉肿痛等症状。
2. 利尿消肿：田螺中的钾元素有助于排出体内多余水分，减轻水肿问题。
3. 滋阴养颜：富含铁、锌等微量元素，有助于改善面色暗沉，提升肌肤光泽。
4. 增强免疫力：丰富的蛋白质和维生素可提高身体抵抗力，减少疾病发生。
5. 促进消化：含有一定量的膳食纤维，有助于肠道蠕动，改善便秘情况。
三、注意事项
虽然田螺营养丰富，但也有一定的食用禁忌：
- 田螺属于寒性食物，脾胃虚寒者应适量食用，避免引起腹泻。
- 田螺容易携带寄生虫，必须彻底清洗并充分加热后食用，以防感染。
- 孕妇及儿童应谨慎食用，建议在医生指导下进行。
综上所述，田螺不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效，是一种值得推荐的天然食品。合理食用，可以为人体提供必要的营养，同时起到一定的保健作用。
