😋戚风蛋糕（君之烘焙配方）这样做超简单！🍰
发布时间：2025-03-13 18:12:49来源：
想吃香甜松软的戚风蛋糕吗？跟着这份经典君之烘焙配方，轻松搞定！首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖65克（蛋白用）、牛奶40克、玉米油40克、白醋几滴。先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入35克砂糖搅拌均匀，再依次加入玉米油和牛奶混合，筛入低筋面粉拌匀成细腻面糊。蛋白里加几滴白醋，分三次加入剩余砂糖打发至硬性发泡。接着将蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱，上下火170度烤约50分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款蓬松柔软的戚风蛋糕就完成啦！✨快来试试吧，保证让你成就感爆棚！💪
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