红烧鱼杂的做法 🐟🔥
发布时间：2025-03-14 11:58:17来源：
✨前言：鱼杂虽然不起眼，但却是不可浪费的美味！今天教大家用简单几步制作一道色香味俱佳的红烧鱼杂，让你感受不一样的风味～
🌟准备材料：鱼杂（鱼籽、鱼鳔、鱼鳍等）、生姜、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。
先把鱼杂清洗干净，尤其是鱼籽要仔细挑去杂质，然后用料酒腌制10分钟去腥。💡
🔥烹饪步骤：
第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着倒入鱼杂翻炒至变色。
第二步，加入适量生抽、少许老抽调色调味，再撒入一点白糖提鲜，最后倒入没过鱼杂的清水。
第三步，盖上锅盖焖煮约15分钟，期间可适当搅拌防止粘锅。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀即可出锅！
🍜小贴士：喜欢重口味的朋友可以多加点辣椒或者花椒哦～
这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，快试试吧！😋🐟
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