🔥红烧昂公鱼的做法😋

✨【前言】✨

昂公鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，是家常菜中的美味选择。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧昂公鱼！💡

🌟【准备食材】🌟

首先准备好新鲜的昂公鱼一条（约500g），还需要生姜几片、蒜瓣若干、葱一根、生抽、老抽、料酒和糖适量。食材的新鲜度决定了最后的味道哦！🐟

🌿【烹饪步骤】🌿

第一步，将昂公鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味。用少许盐腌制10分钟。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。煎鱼时要注意火候，避免粘锅破皮。🍳

第二步，加入适量料酒去腥，随后倒入热水没过鱼身。依次加入生抽、老抽调色调味，并撒上一些糖提鲜。盖上锅盖小火慢炖15分钟，让鱼充分吸收汤汁的香气。⏰

🌸【收尾装盘】🌸

待汤汁浓稠后，撒上葱花点缀，一盘诱人的红烧昂公鱼就可以出锅啦！😍 色泽红亮，香气扑鼻，夹一块入口，肉质细嫩滑爽，回味无穷！🎉

🌟快动手试试吧，与家人一起享受这道美味佳肴吧！🍴💕

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