泉州醋肉的做法 🍴🍜
发布时间：2025-03-14 13:06:12来源：
泉州醋肉是一道酸甜可口的传统美食，深受当地人喜爱。制作这道菜并不复杂，但需要一些耐心和细心。首先，准备好新鲜的猪里脊肉，切成薄片，这样更容易入味。接着，将切好的肉片用适量的盐、酱油、料酒腌制大约半小时，让其充分吸收调料的味道。
腌制期间可以准备裹粉，通常使用地瓜淀粉或面粉，加入少许水调成糊状。腌好的肉片均匀裹上粉糊，确保每一面都覆盖完整。然后放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
最后一步是调制酱汁，将白醋、白糖、番茄酱混合煮沸，再倒入炸好的醋肉快速翻炒，使每块肉都裹满酱汁。一道香气扑鼻、色泽诱人的泉州醋肉就完成了！😋 这道菜不仅味道独特，还富含维生素C，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧！🍴✨
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